煲仔醬是一種經常出現的調味品，關鍵用于烹飪煲仔飯等菜肴。以下是詳細的煲仔醬制造環節說明：

預備原料：

柱候醬、海鮮醬、花生醬、甜醬、蠔油、美極醬油、魚露、生抽等按比例預備好。

蒜泥、生姜泥、沙茶醬、辣椒醬等也要求預備好。

調制基礎醬料：

將柱候醬、海鮮醬、花生醬、甜醬、蠔油、美極醬油、魚露、生抽等放入700克水中調勻。

另一種方法是將前八種資料加700克水和勻，起鍋下三合油，放金華火腮泥、海米泥、陳皮泥、干蔥、蒜泥熬起泥，再放加水的八種料，上火熬。

炒香調料：

凈鍋上火倒入花生油燒熱，放入蒜泥、生姜泥炒香，再倒入步驟一的香料，參與色拉油和香油，熬香即可。

也可以先用小火把蒜蓉和干蔥蓉爆香，然后參與陳皮水。

混兼并熬制：

將調好的基礎醬料與炒香的調料混合平均。

開鍋后調入沙姜粉、五香粉等調味品，繼續熬制至濃稠。

冷卻保管：

做好的煲仔醬要求封油保管，可以保管半個月左右。

經過以上步驟，就可以制造出美味的煲仔醬，用于烹飪各種煲仔飯和其他菜肴。要求留意的是，不同配方和制造方法或許會有所差異，可以依據團體口味啟動調整。