預(yù)備資料：首先預(yù)備好所需的食材，如大米、臘腸、香菇、青菜等。將大米洗凈后浸泡半小時到一小時，這樣更容易煮熟。

處置食材：將臘腸、香菇切片，青菜洗凈備用。假設(shè)經(jīng)常使用排骨或其他肉類，可以提早用生粉、白砂糖、醬油等腌制一下。

預(yù)熱砂鍋：在砂鍋底部刷一層薄油，預(yù)熱砂鍋。

蒸煮米飯：將浸泡好的大米放入砂鍋中，參與過量的水（水米比例約為1:1），然后用小火或中火蒸煮。當(dāng)水分基本蒸發(fā)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸煮，直到米飯熟透。

組合食材：將炒好的配料和浸泡好的大米一同放入砂鍋中，參與過量的水，繼續(xù)蒸煮至米飯熟透。

最后調(diào)味：在米飯快熟時，可以撒上一些蔥花、姜絲等提味。