煲仔飯的煲大小可以依據不同的需求和用途來選擇。商用煲仔飯的鍋通常是單人份的砂鍋，直徑大約在14厘米左右，高度大約8公分左右，適宜一團體吃飯的重量。此外，還有一些更大的煲仔飯鍋，例如staub琺瑯鑄鐵鍋，介紹經常使用24cm的尺寸。

綜合以上信息，煲仔飯的煲大小關鍵取決于經常使用場景和團體需求。假設是家庭或小型聚餐，可以選擇14厘米直徑的單人份煲仔飯鍋；假設是商業用途或許要求更大容量的狀況，可以選擇24cm直徑的煲仔飯鍋。