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黃燜醬汁配方

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黃燜雞的醬汁配方是制造這道美食的關(guān)鍵。以下是幾種不同的黃燜雞醬汁配方：

  • 基本配方：

  • 鹽25克
  • 糖50克
  • 十三香3克
  • 姜黃粉3克
  • 蠔油50克
  • 甜面醬30克
  • 生抽130毫升
  • 老抽10毫升
  • 料酒50毫升
  • 高湯200毫升

  • 另一種配方：

  • 蠔油6克
  • 一品鮮醬油6克
  • 老抽6克
  • 海鮮醬20克
  • 雞汁20克
  • 甜面醬20克
  • 料酒20克
  • 鹽3克
  • 味精3克
  • 白糖10克

  • 簡(jiǎn)化版配方：

  • 鹽1勺
  • 料酒2勺
  • 醬油2勺
  • 白胡椒1勺
  • 白糖1.5勺
  • 少許味精

    • 這些配方各有特征，可以依據(jù)團(tuán)體口味啟動(dòng)調(diào)整和嘗試。制造時(shí)，將一切調(diào)料混合平均，然后參與過量的水，攪拌混勻即可用于烹飪黃燜雞。

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