鰹魚是一種美味的海鮮食材，它肉質細嫩、口感鮮美，非常適合用來制作各種美食。下面就讓我們一起來了解一下鰹魚的做法吧！

一、清蒸鰹魚

清蒸鰹魚是一道簡單又營養的家常菜，做法如下：

所需材料：新鮮的鰹魚一條、姜絲適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、清水適量、生抽適量、香油適量。

1.將鰹魚去鱗、去內臟、洗凈后切成薄片，用鹽和料酒腌制15分鐘左右。

2.在蒸盤底部鋪上一層姜絲和蔥段，然后將腌制好的鰹魚片放在上面。

3.加入適量的清水和生抽，再撒上一些姜絲和蔥段，蓋上鍋蓋用大火蒸10-15分鐘即可。

4.最后淋上一些香油即可食用。

二、烤鰹魚串

烤鰹魚串是一道非常適合戶外燒烤的美食，做法如下：

所需材料：新鮮的鰹魚一塊、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量、檸檬汁適量。

1.將鰹魚去鱗、去內臟、洗凈后切成小塊，用鹽和黑胡椒調味。

2.將調味好的鰹魚塊穿在竹簽上，刷上一層橄欖油。

3.將烤架預熱后，將鰹魚串放在上面烤制約5-7分鐘左右，直到兩面金黃即可。

4.最后擠上一些檸檬汁即可食用。

三、煎鰹魚餅

煎鰹魚餅是一道外酥里嫩的美食，做法如下：

所需材料：新鮮的鰹魚一塊、鹽適量、黑胡椒適量、淀粉適量、雞蛋一個、面包屑適量、橄欖油適量。

1.將鰹魚去鱗、去內臟、洗凈后切成小塊，用鹽和黑胡椒調味。

2.將調味好的鰹魚塊放入碗中，加入一個雞蛋和適量的淀粉攪拌均勻。

3.將面包屑倒入另一個碗中備用。

4.在平底鍋中加入適量的橄欖油，燒至七成熱后，將調好味的鰹魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。然后將煎好的鰹魚塊沾上面包屑，再放入鍋中煎至表面金黃即可食用。

?