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黃燜醬汁是什么做的

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黃燜醬汁的制造方法和原料有所不同，但關(guān)鍵成分包括蠔油、甜面醬、生抽、料酒、鹽、糖、十三香等。詳細(xì)來說：

  • 蠔油：50克 。
  • 甜面醬：30克 。
  • 生抽：150毫升或130毫升 。
  • 料酒：50毫升 。
  • 鹽：25克 。
  • 糖：50克 。
  • 十三香：3克 。
  • 高湯：200毫升 。

    • 此外，有些配方中還或許參與其他調(diào)料如老抽、姜黃粉等 。這些成分混合平均后即可用于烹飪黃燜雞或其他菜肴。

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