高人工本錢：煲仔飯的制造十分依賴人工，要求廚師破費少量時期和精神啟動烹飪。因此，人工本錢較高。

食材質量和復雜性：煲仔飯的食材選擇考究，通經常常使用高質量的肉類和蔬菜，且烹飪環節較為復雜，這些都會參與本錢。

租金和運營本錢：開設煲仔飯店要求較高的租金和運營本錢，包括店鋪租金、水電費、人員工資等。

規范化難度大：煲仔飯的制造工藝要求高，難以成功大規模規范化消費，這也造成了較高的消費本錢。

市場定位和品牌效應：一些知名的老字號煲仔飯店，由于品牌效應和市場定位，定價自然會更高。