選米：選擇適宜煲仔飯的米十分關鍵。通常介紹經常使用粘米和絲苗米的混合，或許粘米配泰國香米。

浸泡米：將大米提早浸泡30-40分鐘，這樣可以讓米粒吸飽水分，煮出來的米飯愈加堅實。

水米比例：水米比例普通為1:1到1:1.5之間。詳細比例可以依據團體口味調整，但建議不要超越1:1.5。

火候控制：煲仔飯的關鍵在于火候的控制。先用大火煮開，然后轉小火慢煮，這樣可以防止米飯糊底，同時讓米飯愈加甜蜜。

鍋具選擇：經常使用砂鍋或鑄鐵鍋效果最佳，由于這些鍋具受熱平均，保溫性能好。假設經常使用電飯鍋，雖然簡易，但或許無法到達相反的口感。

配料處置：在米飯快熟時參與配料，如臘腸、香菇等，這樣可以讓配料的滋味充沛浸透到米飯中。

鍋巴制造：為了參與煲仔飯的風味，可以在米飯邊緣淋入一些油，這樣可以構成金黃色的鍋巴，口感脆香。

調味品：依據不同的食材選擇適宜的調味品，如臘味煲仔飯可以用生抽、蠔油等。