煲仔飯焦了能否還能吃，取決于焦的水平和詳細(xì)狀況。
焦得不嚴(yán)重的狀況：假設(shè)煲仔飯只是稍微焦黃，但沒有完全變黑或炭化，那么這種部分通常還是可以食用的。焦黃的鍋巴在一定水平上是煲仔飯的一種美味，許多人喜歡吃。但是，專家建議少吃過焦過糊的鍋巴，由于長時期高溫加熱碳水化合物和脂肪或許發(fā)生有害物質(zhì)。
焦得嚴(yán)重的狀況：假設(shè)煲仔飯曾經(jīng)發(fā)黑或變成炭，那么這部分就不應(yīng)該食用。由于炭化的部分已無任何營養(yǎng)價值，并且或許含有有害物質(zhì)。
其他觀念：有些資料提到，焦飯可以用來制造蓮子飯焦粥等安康食品，這標(biāo)明過量的焦飯在某些狀況下是可以應(yīng)用的。但總體來說，焦得嚴(yán)重的部分還是不建議食用，以防止?jié)撛诘陌部碉L(fēng)險。
煲仔飯焦了還能吃，但要求依據(jù)焦的水平來判別。假設(shè)只是細(xì)微焦黃，可以過量食用；假設(shè)曾經(jīng)發(fā)黑或炭化，則不宜食用，以防止攝入有害物質(zhì)。