香芋煲仔飯是一種廣東傳統美食，具有多種風味和做法。以下是幾種經常出現的香芋煲仔飯的做法：

香芋排骨煲仔飯：

資料：香米、排骨、香芋、生抽醬油、蔥花等。

步驟：

香米清洗后加1.2倍的水，倒進電飯煲，選擇煲仔飯性能末尾煮飯。

電飯煲收回提示音時倒入香芋和排骨鋪平，繼續煮。

完畢后淋點生抽醬油，撒上蔥花，把鍋巴翻起來拌勻即可享用。

臘味香芋煲仔飯：

資料：大米、香芋、臘腸、鹽、糖、雞精、植物油、生抽等。

步驟：

預備資料，砂鍋洗凈，在鍋底和鍋邊刷一層油，倒入洗凈的大米。

參與過量的水，依照往常做飯的水量就可以，放爐上大火煮開。

將切好的臘腸和其他配料參與鍋中，繼續煮至熟透。

絢麗香芋煲仔飯：

資料：香芋、胡蘿卜、玉米粒、五花肉、低升糖蒸谷米、干香菇、黑椒爆汁腸等。

步驟：

將一切食材預備好，調味料包括小鮮侶調味汁和醬油。

將食材放入小球鍋中，依照步驟烹飪。

黃鱔香芋煲仔飯：

資料：香芋、黃鱔、其他調味料等。

步驟：

預備好香芋和黃鱔，將黃鱔處置潔凈后與香芋一同放入煲中。

參與過量的調味料，依照煲仔飯的烹飪方法啟動煮制。

這些做法各有特征，但都保管了香芋的綿甜和煲仔飯的共同風味。依據團體口味和需求，可以選擇不同的配料和調味料來制造自己喜歡的香芋煲仔飯。