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煲撐柜煲仔飯

分類(lèi)：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目日期：瀏覽：125

煲撐柜煲仔飯是一種傳統(tǒng)的廣式煲仔飯，通經(jīng)常常使用砂鍋或電飯鍋來(lái)烹飪。以下是詳細(xì)的做法：

  • 預(yù)備資料：

  • 大米：過(guò)量
  • 臘腸：1根
  • 青菜：過(guò)量
  • 雞蛋：2個(gè)
  • 香菇：過(guò)量
  • 豌豆：半碗
  • 調(diào)料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美極鮮味汁1勺、白糖半勺、香油幾滴。

  • 浸泡大米：

  • 將大米洗凈后加水浸泡約1小時(shí)，水量沒(méi)過(guò)米面約1指的高度。

  • 煮飯：

  • 將浸泡好的大米倒入砂鍋中，參與清水，水面與米面的距離約等于食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)高度。
  • 大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘。

  • 預(yù)備配料：

  • 臘腸切片。
  • 香菇泡水后切片。
  • 青菜切片。

  • 烹飪環(huán)節(jié)：

  • 在煮飯的同時(shí)，將臘腸和香菇片鋪在米上，繼續(xù)煮。
  • 煮飯環(huán)節(jié)中，可以將雞蛋打入鍋中，煮熟即可。

  • 調(diào)味：

  • 煮好后，參與生抽、蠔油、白糖和香油啟動(dòng)調(diào)味。

  • 享用：

  • 煲仔飯煮好后，可以直接享用，也可以搭配其他蔬菜和調(diào)料啟動(dòng)品味。

    • 經(jīng)過(guò)以上步驟，你可以在家里制造出美味的煲撐柜煲仔飯，既能體驗(yàn)傳統(tǒng)廣式煲仔飯的風(fēng)味，又能在家中輕松成功。

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