黃燜雞是一道非常受歡迎的美食，而其中的黃燜醬更是關鍵所在。下面我們就來詳細介紹一下黃燜醬的配料表和制作方法。

一、黃燜醬的配料表

1. 番茄醬：50克

2. 料酒：30克

3. 生抽：20克

4. 老抽：10克

5. 白糖：20克

6. 鹽：適量

7. 姜蒜末：適量

8. 雞精：適量

9. 水淀粉：適量

二、黃燜醬的制作方法

1. 將番茄醬倒入碗中備用。

2. 在鍋中放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，加入適量清水煮開，煮至糖溶解后關火。

3. 將煮好的調料汁倒入碗中的番茄醬中，攪拌均勻。

4. 加入適量姜蒜末和雞精，繼續攪拌均勻。

5. 最后加入適量的水淀粉勾芡即可。

三、黃燜醬的小貼士

1. 黃燜醬的味道可以根據個人口味進行調整，如喜歡酸味可以多加一些醋或檸檬汁。

2. 黃燜醬最好在冰箱中保存，這樣可以讓味道更加濃郁且不易變質。

3. 黃燜醬可以用來烹制多種菜品，如黃燜雞、黃燜排骨等，口感鮮美，營養豐富。

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