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煲仔飯家庭做法簡單

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煲仔飯是一道廣受歡迎的傳統粵菜,其家庭做法也十分簡易。以下是一個詳細的家庭煲仔飯做法:

  • 預備資料:

  • 大米:2杯
  • 雞肉、臘腸、鮮菇等你喜歡的配料
  • 蔥、姜、蒜
  • 生抽、老抽、蠔油、料酒
  • 鹽、糖、雞精
  • 食用油
  • 大米處置:

  • 將大米淘洗潔凈,參與過量的清水浸泡半小時,然后瀝干水分備用。
  • 調味料預備:

  • 生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,料酒半勺,鹽過量,糖過量,雞精1勺。
  • 烹飪步驟:

  • 將泡好的大米放入電飯煲中,參與一勺食用油拌勻。
  • 參與生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、糖和雞精,攪拌平均。
  • 封鎖電飯煲,選擇“烹飪”形式煮熟大米。
  • 配料處置:

  • 雞肉切塊,用生抽、老抽腌制一下;臘腸切片,蔥切粒,姜切絲。
  • 烹飪配料:

  • 在鍋中加少許油燒熱,放入臘腸翻炒至金黃色,再參與雞肉翻炒平均。
  • 參與蔥、姜、蒜翻炒出香味。
  • 組合煲仔飯:

  • 煮熟的大米取出,與炒好的配料混合平均。
  • 將混合好的煲仔飯放回電飯煲中,再次選擇“烹飪”形式燜煮20分鐘左右,使滋味更融合。
  • 經過以上步驟,你可以在家輕松制造出美味的煲仔飯。這種做法簡易易操作,適宜家庭制造享用。

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