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牛肉煲仔飯怎么燒

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牛肉煲仔飯的制造方法如下：

  • 預備食材：

  • 牛肉：選擇牛里脊肉，切成薄片或條狀。
  • 米飯：提早將米飯淘洗潔凈，用水浸泡1個小時。
  • 蔬菜：如洋蔥、胡蘿卜、土豆等，依據團體喜好預備。
  • 調料：生抽、老抽、蠔油、淀粉、鹽、胡椒粉、料酒等。

  • 腌制牛肉：

  • 將牛肉放入碗中，參與生抽、老抽、蠔油、淀粉、鹽、胡椒粉和料酒，重復屢次用力抓勻，腌制15分鐘。

  • 處置蔬菜：

  • 洋蔥切碎，參與橄欖油爆香。
  • 胡蘿卜切片，西蘭花焯水備用。

  • 炒制食材：

  • 鍋中加熱過量食用油，將腌好的牛肉條爆熟。
  • 參與洋蔥爆香后，再參與土豆和胡蘿卜翻炒幾分鐘。

  • 煮煲仔飯：

  • 將洗好的大米和過量水（約100g）放入砂鍋中，用小火慢煮。
  • 當米飯末尾沸騰時，參與之前炒好的牛肉和蔬菜，繼續煮至米飯熟透。

  • 最后步驟：

    • 經過以上步驟，你可以制造出美味的牛肉煲仔飯。留意在腌制牛肉時要充沛抓勻，確保每一片牛肉都裹上調料；在炒制蔬菜時要堅持火候適中，以免蔬菜變黃變軟。

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