麻辣香鍋是一道非常受歡迎的川菜，其獨特的口味和豐富的營養成分受到了廣大消費者的喜愛。如果你也想在家制作出美味的麻辣香鍋，那么就需要一份麻辣香鍋料油的配方。下面就來詳細介紹一下。

麻辣香鍋的主要調料包括花椒、辣椒、姜蒜、豆瓣醬等，這些調料都是必不可少的。還需要準備一些其他的調料，如醬油、料酒、鹽、糖等，以便根據自己的口味進行調整。

下面是一個簡單的麻辣香鍋料油的配方：

花生油 500ml

食用堿水 1小勺(約5克)

辣椒面 2大勺(約30克)

花椒粉 2大勺(約30克)

孜然粉 1小勺(約5克)

八角粉 1小勺(約5克)

香葉粉 1小勺(約5克)

草果粉 1小勺(約5克)

白芝麻適量

制作步驟如下：

Step1.將花生油倒入鍋中加熱至六成熱，然后加入食用堿水攪拌均勻。

Step2.將辣椒面、花椒粉、孜然粉、八角粉、香葉粉和草果粉放入碗中混合均勻。

Step3.將混合好的香料粉末倒入鍋中，用小火慢慢炒制至香味散發出來。

Step4.最后撒上適量的白芝麻即可。

需要注意的是，在制作麻辣香鍋料油時需要掌握好火候和時間，以免影響口感和健康。同時，由于每個人的口味不同，可以根據自己的喜好進行調整和添加其他調料。

制作一份美味的麻辣香鍋并不難，只需要準備好所需的材料和調料，按照上述方法進行制作即可。如果你喜歡嘗試新的烹飪方式，不妨試試自己動手制作一份麻辣香鍋吧！

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