芋頭煲的做法有多種，以下是幾種經常出現的做法：

• 砂鍋芋頭煲：

• 步驟：

• 芋頭先下鍋煎至金黃，然后盛出備用。

• 鍋不用洗，倒入五花肉煸炒出油脂，然后參與香菇和蔥頭翻炒出香味。

• 家常芋頭煲：

• 步驟：

• 芋頭清洗切塊油炸，炸至外表呈金黃色，大火炸五六分鐘就差不多了。

• 炸好的芋頭撈出放一旁。

• 鍋里留少許油，燒熱后參與蒜蓉炒香。

• 南瓜芋頭煲：

• 步驟：

• 芋頭、南瓜去皮，洗凈切成小塊。銀杏洗凈。

• 區分將芋頭、南瓜放油里炸到5成熟撈起備用。

• 鍋里放少許的油，先用蒜頭、蔥頭爆出香味，倒入芋頭、南瓜繼續翻炒。

• 芋頭牛肉煲：

• 步驟：

• 牛肉焯水，去除血沫和雜質。

• 油鍋溫度要高一點，可以用筷子試溫度，看到筷子放出來起泡泡了再把芋頭放出來矮小火炸，不要炸黃，覺得外表硬了點就可以了，撈出備用。

• 砂鍋鋪入姜蒜，蒜拍爛就可以了。

這些做法各有特征，可以依據團體口味選擇適宜的做法。