排骨煲仔飯的配菜可以依據團體口味和喜好啟動選擇，經常出現的配菜有以下幾種：
時令蔬菜：如油菜心、生菜等綠葉蔬菜，這些蔬菜不只能夠參與營養，還能平衡煲仔飯中的鹽分和油脂。
豆豉排骨：這是最經典的搭配，豆豉的香味能夠與排骨的鮮美相結合，使整道菜愈加美味。
臘味：如臘肉、臘腸等，這些肉類食材能夠參與煲仔飯的香氣和口感。
其他肉類：如雞肉、鴨肉等，這些肉類也可以作為煲仔飯的配菜。
豆干、豆腐：這些素食資料不只營養豐厚，還能提供不同的口感和風味。
經過以上多種配菜的選擇，可以使得排骨煲仔飯愈加多樣化和營養平衡。