選擇煲仔飯砂鍋時，建議選擇帶釉的砂鍋。以下是詳細要素：
易于清洗：帶釉砂鍋的外表潤滑，不易殘留食物殘渣，容易清洗。這使得帶釉砂鍋在烹飪后可以迅速恢復潔凈形態，增加細菌繁殖的時機。
耐腐蝕性強：帶釉砂鍋經過釉料燒結，更不易開裂，并且清潔起來也比擬簡易，不用擔憂食物殘渣進入陶土的縫隙中。
保溫性能好：有釉砂鍋具有更好的保溫性能，適宜煲仔飯這種要求長時期保溫的食物。
雖然帶釉砂鍋或許存在重金屬超標的風險，尤其是劣質砂鍋，但全體來說，進入市場的品牌砂鍋普通把控比擬嚴厲，經常使用起來相對安保。因此，在選擇煲仔飯砂鍋時，建議選擇帶釉的砂鍋，以確保清潔簡易和食品安保。