煲仔飯的鍋選擇并沒有嚴厲的規則，但有一些介紹和建議可以參考。首先，傳統上煲仔飯普通經常使用砂鍋來制造，由于砂鍋能夠更好地平均受熱，有利于水分蒸發，防止溢鍋。此外，砂鍋的口要大一些，淺一點的鍋身也有助于熱量的散布和食材香味的浸透。

假設經常使用電飯鍋或鐵鍋，這些也可以勝任煲仔飯的制造。特別是鑄鐵鍋，因其厚重的材質，能夠在烹飪環節中構成美味的鍋巴。

煲仔飯用多大的鍋適宜關鍵取決于團體需求和經常使用的詳細設備類型。假設是家用，可以選擇口徑較大的砂鍋，這樣不只簡易操作，還能更好地堅持食物的風味。