材質：煲仔飯砂鍋通常由陶瓷、石頭和鑄鐵制成。其中，出口鋰輝石和優質高嶺土燒制的砂鍋具有導熱快、受熱平均的優勢，不易開裂和燒黑。

外形和尺寸：選擇口大、淺一點的砂鍋，由于這樣的砂鍋受熱更充沛，有利于水分蒸發，不容易溢鍋。關于煲仔飯來說，小號的砂鍋更適宜。

容量：依據經常使用人數選擇適宜的容量。通常狀況下，2人以下建議選擇2升容量以內的砂鍋，3-4人用餐則最好選擇3-4升容量的砂鍋。

聲響測試：購置時可以用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，清亮脆的聲響表示砂鍋沒有裂紋，質量較好。

品牌和多少錢：選擇知名品牌的砂鍋，雖然多少錢或許稍高，但質量和安保性更有保證。可以經過品牌排行榜和用戶評價來參考。