28種鹵料配料包括以下香料：

• 八角

• 小茴香

• 桂皮

• 花椒

• 胡椒

• 陳皮

• 孜然

• 丁香

• 香葉

• 姜

• 甘草

• 三奈

• 甘菘

• 豆蔻

• 蔥

• 荊芥

• 紫蘇

• 薄荷

• 白芷

• 白梔子

• 草果

• 姜黃

• 砂仁

• 羅漢果

• 香茅

• 肉桂

• 辛夷

• 甘松

這些香料的組合可以制造出美味的鹵味，詳細配方和比例可以依據團體口味啟動調整.