阿能面的菜單包括多種特征面條和澆頭，以下是一些介紹的菜品：

黑魚面：這是一道以黑魚為關鍵食材的面條，滋味鮮美。

鱔絲面：以鱔魚絲為關鍵配料，口感滑嫩。

紅燒鱔絲腰花面：結合了鱔魚和腰花的雙重美味，是阿能面的招牌之一。

石蛙面：多少錢為25元，是一種共同的面條，經常使用石蛙作為關鍵食材。

鱔片魚片面：多少錢為26元，以鱔片和魚片為關鍵配料，滋味鮮美。

黃魚面：多少錢為36元，以黃魚為關鍵食材，湯底濃郁。

咸菜肉絲小鍋面：這是一道經典的家常菜，選擇外地制造的榨菜和豬肉絲，滋味鮮美。

此外，阿能面的面條選擇也很關鍵，通常選擇細而硬的面條，煮出來的面條口感更佳。阿能面的湯頭偏甜，適宜喜歡甜口的人。

總的來說，阿能面的菜單豐厚多樣，既有傳統的面條，也有創新的搭配，滿足不同顧客的需求。