預備資料：首先將大米洗凈，浸泡30分鐘以上。可以依據團體口味預備香腸、青菜等配料，香腸切片，青菜洗凈備用。

煮米：將浸泡好的大米倒入砂鍋中，參與過量的水（水面與米面的距離約等于食指的第一個關節高度）。開大火煮沸后調成小火，邊煮邊攪拌，以防糊底。

參與配料：當米飯末尾收水，外表出現小洞時，加快將切好的香腸和其他配料放入鍋中，舉措要快。假設經常使用電飯鍋，可以將米和水一同倒入電飯鍋中，按下煲飯性能鍵。

燜煮：繼續用小火煮至水分基本收干，沿著鍋邊用勺子淋一點食用油，蓋好蓋子燜煮約20分鐘。假設是電飯鍋版的煲仔飯，依照電飯鍋的指示啟動燜煮。

成功：聽到飯鍋里有吱吱的響聲，表示飯曾經熟了。翻開蓋子，撒上蔥花即可出鍋。