龍利魚是一種營養豐富、肉質鮮美的深海魚類，適合多種烹飪方式。下面介紹一種簡單易學的龍利魚魚丸做法，讓你輕松做出美味可口的龍利魚魚丸。

材料：

龍利魚肉 200 克

雞蛋清 1 個

淀粉 50 克

鹽 適量

胡椒粉 適量

蔥姜末 適量

步驟：

1.將龍利魚肉剁成泥狀，加入雞蛋清、淀粉、鹽、胡椒粉和蔥姜末，攪拌均勻。

2.用手將魚肉泥揉成小球狀，放入開水中煮熟即可。

3.將煮熟的魚丸撈出，放入冷水中過涼水，這樣可以讓魚丸更加爽口。

4.可以配以自己喜歡的調料，如醬油、醋、辣椒油等，也可以搭配蔬菜一起食用。

溫馨提示：

1.在制作魚丸的過程中，要注意火候和時間掌握，避免過度煮熟或煮爛。

2.如果覺得魚丸口感不夠Q彈，可以在淀粉中加入一些蛋白質或者面包屑來增加彈性。

3.可以根據個人口味調整調料的用量，讓魚丸更加符合自己的口味。

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