鮮土豆粉是一種非常受歡迎的中式美食，它以新鮮的土豆和細(xì)膩的面皮為原料，口感爽滑、營養(yǎng)豐富。如果你喜歡吃土豆粉，但是不會(huì)做的話，可以通過視頻學(xué)習(xí)一下鮮土豆粉的做法。下面就來介紹一下如何制作鮮土豆粉。

1. 準(zhǔn)備材料

首先需要準(zhǔn)備好以下材料：土豆、面粉、水、鹽、油等。將土豆去皮切成小塊，放入鍋中加水煮熟，然后撈出搗成泥狀備用。面粉加入適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，揉至光滑后蓋上濕布醒面20分鐘左右。

1. 制作面皮

將醒好的面團(tuán)搟成薄片，然后用刀切成細(xì)條狀，再將細(xì)條狀的面皮拉成細(xì)絲即可。注意要拉得越細(xì)越好，這樣做出來的鮮土豆粉口感更加細(xì)膩。

1. 制作餡料

將搗好的土豆泥加入適量的鹽、油、蔥姜末等調(diào)料拌勻備用。

1. 包制鮮土豆粉

將拉好的面皮放在手掌心，放入適量的餡料，然后將面皮對(duì)折捏緊封口即可。注意要包得緊實(shí)一些，這樣做出來的鮮土豆粉不容易散開。

1. 煮制鮮土豆粉

將包好的鮮土豆粉放入鍋中加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘即可。煮好后撈出瀝干水分即可食用。如果喜歡吃辣的話，可以在湯中加入一些辣椒油或者辣椒粉增加口感。

制作鮮土豆粉的方法并不復(fù)雜，只需要掌握好每一個(gè)步驟就可以了。通過視頻學(xué)習(xí)可以更加直觀地了解制作過程，希望這篇文章能夠幫助到你學(xué)會(huì)制作鮮土豆粉！

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