麻辣燙是一種非常受歡迎的小吃，其獨特的口味和豐富的營養成分深受廣大消費者的喜愛。而要想制作出美味可口的麻辣燙，其實并不需要太復雜的制作過程。下面就為大家介紹一下麻辣燙最簡單的做法。

一、準備食材

1. 牛肉片：200克

2. 雞肉片：150克

3. 蝦仁：50克

4. 魚丸：適量

5. 豆腐皮：適量

6. 粉絲：適量

7. 辣椒粉：適量

8. 花椒粉：適量

9. 姜蒜末：適量

10. 醬油：適量

11. 醋：適量

12. 鹽：適量

13. 水：適量

二、烹飪步驟

1. 將牛肉片和雞肉片切成適當大小的塊狀備用。蝦仁去殼洗凈備用，魚丸和豆腐皮也提前用水煮熟備用。粉絲用溫水泡軟備用。

2. 在鍋中加入適量的水，放入姜蒜末、鹽和醬油，煮開后將牛肉片和雞肉片放入鍋中焯水，撈出備用。

3. 在另一個鍋中加入適量的油，放入辣椒粉和花椒粉煸炒出香味，再加入姜蒜末翻炒均勻。然后加入清水煮開，放入焯好水的牛肉片和雞肉片、蝦仁、魚丸、豆腐皮和粉絲，煮至熟透即可。最后加入適量的醋調味即可。

三、小貼士

1. 在烹飪過程中要注意火候的控制，以免食材煮爛或過生。

2. 調料的比例要根據自己的口味進行調整，不要過于咸或甜。

3. 如果喜歡吃辣的話，可以多放一些辣椒粉和花椒粉。如果不喜歡吃辣的話，可以減少這些調料的使用量。

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