運營形式：首先要求確定運營形式，可以選擇精釀啤酒店、酒吧或精釀啤酒+餐飲的形式等。

投資本錢：依據不同的資料，開設小酒館的本錢預算有所不同。普通來說，開一家小酒館要求的資金本錢約為15-20萬元，而有些資料提到要求30萬元。假設嚴厲依照4萬元來計算，或許只能掩蓋部分初期費用，如品牌加盟費、商鋪租金、設備費用、物料費用和其他雜費。

裝修和設備：裝修費用在10萬元至20萬元之間，設備推銷費用在5萬元至10萬元之間。這些費用占據了大部分預算。

運營本錢：包括員工工資、水電費、日常運營費用等。招聘員工和日常運營也是要求思索的本錢。

選址：選擇適宜的地點十分關鍵，最好選擇人流量大的中央，如夜場一條街等。但也要留意防止轉讓的酒吧，由于通常酒吧關門還是有一定要素的。

運營技巧：保證酒品的多樣性、做好小酒館的氣氛營建、留意小酒館的衛生清潔等方法可以有效地協助投資者運營好小酒館。此外，提供精致的菜肴和酒品也是中心。