黑椒烤豬肉是一道非常受歡迎的美食，它不僅口感鮮美，而且做法簡單，非常適合家庭烹飪。下面我們來詳細了解一下這道美食的制作方法和食材選擇。

1. 食材準備

制作黑椒烤豬肉需要以下食材：

- 豬里脊肉(或者瘦肉)500克

- 黑胡椒適量

- 鹽適量

- 橄欖油適量

- 大蒜2瓣

- 黃芥末醬適量

1. 制作步驟

(1)將豬里脊肉切成均勻的小塊，用刀在肉上劃幾道口子，以便入味。

(2)將切好的肉塊放入大碗中，加入適量的黑胡椒、鹽和橄欖油，用手攪拌均勻，讓每一塊肉都裹上調料。

(3)將大蒜剁成蒜泥備用。

(4)在烤盤上鋪一層錫紙，然后將腌制好的豬肉塊放在上面。

(5)在豬肉塊上均勻地撒上一些黃芥末醬和蒜泥。

(6)放入預熱至200°C的烤箱中，烤約30分鐘左右，直到豬肉變色并熟透即可。

1. 小貼士

(1)如果想要豬肉更加嫩滑，可以在腌制的時候加入少量的淀粉或雞蛋清。

(2)在烤制的過程中可以適當地翻動豬肉塊，以確保每個部位都能均勻受熱。

(3)如果喜歡辣味濃郁的口味，可以在撒上黃芥末醬的時候再加入適量的辣椒粉或辣椒醬。

黑椒烤豬肉是一道美味又營養的家常菜品，制作簡單易學，口感鮮美，非常適合家庭烹飪。如果你還沒有嘗試過這道美食，不妨趕快動手試一試吧！

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