煲仔飯的制造步驟如下:
預(yù)備資料:首先要求預(yù)備好大米、臘腸、青菜等食材,并將大米淘洗潔凈后浸泡10分鐘以上。
處置食材:將臘腸斜切片,青菜對(duì)半切開(kāi),小蔥切蔥白段和蔥花。假設(shè)經(jīng)常使用其他肉類(lèi),也要求提早預(yù)備好并切片。
調(diào)味料預(yù)備:預(yù)備過(guò)量的色拉油、老抽、生抽、美極鮮味汁、白糖和香油等調(diào)料。
煮飯:
放入食材:當(dāng)飯末尾收水,外表出現(xiàn)一個(gè)個(gè)小洞時(shí),加快將切好的肉片或其他食材放入鍋中,舉措要快。
燜煮:覺(jué)得水分已蒸發(fā),略有點(diǎn)香就可以關(guān)火,燜20分鐘左右。
出鍋:翻開(kāi)蓋子,撒上蔥花和其他調(diào)料,攪拌平均后即可出鍋享用。
經(jīng)過(guò)以上步驟,你可以在家中制造出美味的煲仔飯。依據(jù)團(tuán)體口味,還可以選擇不同的配料,比如雞肉、鮮菇等。