砂鍋煲仔飯糊鍋后，可以采取以下幾種方法啟動(dòng)處置：

• 加熱清洗：首先將砂鍋晾涼，倒出糊掉的飯粒和粥，用水清洗掉一切能洗去的米粒。然后在灶上用慢火加熱砂鍋，直到鍋巴硬化，這樣更容易清洗。

• 經(jīng)常使用食用堿：在砂鍋里參與半鍋清水和一勺食用堿，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘左右。之后倒掉水，用軟海綿清洗潔凈即可。假設(shè)燒糊的狀況比擬嚴(yán)重，可以多煮一遍。

• 防止冷水沖擊：當(dāng)砂鍋很燙時(shí)，切忌往外面參與冷水，這容易造成砂鍋開(kāi)裂。

• 選擇耐高溫的砂鍋：在做煲仔飯之前，確保砂鍋是耐高溫的，并且在倒入大米前刷一層油防止糊底。

• 控制火候：在烹飪環(huán)節(jié)中，留意火候的控制，防止大火直接燒底部。可以采用小火傾斜加熱，并不時(shí)換方位。

經(jīng)過(guò)以上方法，可以有效處置砂鍋煲仔飯糊鍋的疑問(wèn)，并且增加未來(lái)出現(xiàn)糊鍋的或許性。