米線是一種非常受歡迎的漢族傳統(tǒng)食品，它是由米粉制成的細(xì)長(zhǎng)條狀食品，口感柔軟，味道鮮美。而排骨則是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的肉類食品，與米線的搭配更是相得益彰。下面就讓我們來(lái)看一看如何用米線蒸排骨來(lái)制作美食吧！

材料：

豬排骨 500克

米線 100克

姜片 3片

蔥段 2根

料酒 適量

鹽 適量

生抽 適量

雞精 適量

食用油 適量

步驟：

1. 將豬排骨洗凈，切成小塊，用清水浸泡30分鐘左右，去除血水和雜質(zhì)；

2. 在排骨中加入適量的鹽、料酒和生抽，拌勻腌制15分鐘左右；

3. 將米線用水泡軟備用；

4. 將姜片和蔥段切成絲備用；

5. 將腌制好的排骨放入蒸盤中，鋪上姜片和蔥段；

6. 加入適量的水，大火蒸煮20分鐘左右至熟透；

7. 將蒸好的排骨取出，倒掉多余的湯汁；

8. 在排骨上均勻地鋪上泡軟的米線，再淋上適量的食用油和雞精即可。

小貼士：

在腌制排骨的時(shí)候可以加入一些辣椒粉或者花椒粉等調(diào)料，增加口感層次和風(fēng)味；

在蒸排骨的過程中要注意掌握好時(shí)間，避免過熟或者不熟的情況出現(xiàn)；

如果喜歡吃辣的話，可以在淋上食用油和雞精之前再撒上一些辣椒粉或者花椒粉。

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