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臘味飯電飯煲家常做法

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臘味飯是一道經典的家常菜，用電飯煲制造也十分簡易。以下是詳細的電飯煲臘味飯家常做法：

  • 預備資料：

  • 大米：將大米淘洗潔凈后浸泡最少兩個半小時。

  • 配料：蔥花、姜絲、香菜末等預備好。

  • 處置臘味：

  • 將臘腸和臘肉片放入平底鍋中煸炒出油，這樣可以去除多余的油脂，使米飯愈加香滑。
  • 也可以將臘腸和臘肉切片后直接放入電飯煲中。

  • 煮飯：

  • 將處置好的臘腸和臘肉片鋪在電飯煲中的大米上，參與過量的水（米和水的比例為1:1）。
  • 參與生抽、老抽、蠔油、鹽、糖等調味料攪拌平均。
  • 啟動電飯煲，選擇煮飯形式，等候煮熟。

  • 燜飯：

  • 煮好后不要立刻翻開蓋子，讓電飯煲繼續(xù)燜一會兒，這樣可以讓米飯愈加堅實。

  • 成功：

  • 翻開電飯煲，將臘腸和臘肉與米飯混合平均，撒上蔥花、姜絲和香菜末即可食用。

    • 經過以上步驟，你就可以在家用電飯煲輕松做出美味的臘味飯了。

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