煲仔飯源自中國廣東省，特別是廣州市。依據多條證據顯示，煲仔飯是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為“煲仔”，因此得名煲仔飯。此外，煲仔飯的歷史可以追溯到2000多年前的周代八珍中的第一珍和第二珍，事先的烹飪方法與現代的煲仔飯相似，只是經常使用黃米作為原料。因此，煲仔飯不只是廣東的傳統美食，也是中國南邊地域的一道經典菜肴。