香腸煲仔飯是一道美味的家常菜，以下是詳細的家常做法：

• 預備食材：

• 大米：過量（依據人數調整）

• 香腸：1-2根，切片備用

• 雞蛋：1顆

• 蔥姜：過量

• 青菜：幾根（可換菜）

• 調味料：蠔油、六月鮮醬油、白糖、白開水調成汁

• 處置大米：

• 將大米洗凈，浸泡30-45分鐘。

• 砂鍋內壁刷一層油，將泡好的米放入砂鍋中，參與過量的水（米和水的比例約為1:1.5）。

• 煮飯：

• 將砂鍋放在火上加熱，煮沸后調小火，煮到悄然有一點點水即可。

• 在米飯外表鋪上香腸片、蔥姜絲，并打入一顆雞蛋。

• 燜煮：

• 等候米飯煮好后，倒入調好的汁。

• 關火后再在爐上燜十五分鐘。

• 焯水青菜：

• 將青菜焯水，或許直接和香腸一同燜。

• 成功：

• 煮好的香腸煲仔飯取出，撒上蔥花即可食用。

經過以上步驟，你可以在家中輕松制造出美味的香腸煲仔飯。