黃燜雞是一道非常受歡迎的中式美食，其口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。而要制作出美味的黃燜雞，關(guān)鍵就在于黃燜醬的配制。下面就為大家介紹一份黃燜醬配料表大全，希望對(duì)大家有所幫助。

所需材料：

豆瓣醬 50克

黃豆醬 30克

料酒 適量

生抽 適量

鹽 適量

糖 適量

姜片 適量

蒜瓣 適量

蔥段 適量

干辣椒適量

食用油適量

步驟一：準(zhǔn)備食材

將豆瓣醬、黃豆醬分別準(zhǔn)備好，姜片、蒜瓣、蔥段和干辣椒也需要提前準(zhǔn)備好。還需要準(zhǔn)備一些其他的調(diào)料，如鹽、糖等。

步驟二：炒香調(diào)料

在鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入姜片、蒜瓣和蔥段爆香，接著加入干辣椒翻炒均勻。這樣可以讓黃燜醬更加香味濃郁。

步驟三：加入其他調(diào)料

待調(diào)料炒香后，依次加入豆瓣醬、黃豆醬、料酒、生抽、鹽和糖進(jìn)行調(diào)味，注意要根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整各種調(diào)料的比例。

步驟四：混合攪拌均勻

將所有的調(diào)料混合在一起，用勺子或鏟子攪拌均勻，使其充分混合。如果覺(jué)得有些干，可以適當(dāng)加入一些清水或高湯。

步驟五：完成黃燜醬的制作

最后將黃燜醬裝入容器中，密封保存?zhèn)溆谩５鹊叫枰鳇S燜雞時(shí)，取出適量的黃燜醬即可使用。當(dāng)然，如果你想讓黃燜醬更加美味，也可以將其作為底料來(lái)制作其他美食。

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