烤魚是一道美味又健康的菜肴，它的做法簡單，口感鮮美，營養豐富。下面我將為大家介紹一份經典的烤魚配方及制作方法。

材料：

鱸魚一條(約500克)

姜片適量

蔥段適量

料酒適量

鹽適量

黑胡椒粉適量

橄欖油適量

檸檬汁適量

香菜適量

黃油適量

步驟：

1.將鱸魚洗凈，用廚房紙吸干水分。在魚身兩側各切三刀，然后在魚身上均勻地撒上鹽和黑胡椒粉。

2.在魚肚子里放入姜片和蔥段，并淋上一些料酒。這可以去除魚腥味，并讓魚肉更加入味。

3.將烤盤鋪上錫紙，刷上一層橄欖油。將鱸魚放在烤盤上，再刷上一層橄欖油。將烤盤放入預熱好的烤箱中，以200度的溫度烤制20分鐘左右。

4.在烤魚的過程中，可以將黃油融化后加入檸檬汁，調成檸檬醬汁備用。當魚熟透后，取出烤盤，將檸檬醬汁均勻地淋在魚身上。

5.撒上一些香菜即可。

溫馨提示：

在烤魚的過程中，可以根據自己的口味適當調整鹽和黑胡椒粉的用量。

如果沒有橄欖油，可以使用其他植物油代替。

如果喜歡辣味，可以在檸檬醬汁中加入一些辣椒粉或孜然粉等調料。

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