黃鲴魚(yú)豆腐湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，其制作簡(jiǎn)單，口感鮮美，深受廣大食客的喜愛(ài)。下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下黃鲴魚(yú)豆腐湯的做法。

所需材料：

黃鲴魚(yú)一條(約500克)

嫩豆腐一塊(約300克)

生姜適量

蔥適量

鹽適量

雞精適量

料酒適量

清水適量

做法步驟：

1.將黃鲴魚(yú)洗凈，去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，切成塊狀備用。

2.將嫩豆腐切成小塊備用。

3.生姜切片，蔥切段備用。

4.熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。

5.加入適量清水，燒開(kāi)后放入黃鲴魚(yú)塊煮熟。

6.加入料酒去腥味。

7.加入豆腐塊，繼續(xù)煮5分鐘左右，讓豆腐充分入味。

8.最后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

小貼士：

1.在烹制黃鲴魚(yú)豆腐湯時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些蔬菜，如胡蘿卜、菠菜等，增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.如果喜歡湯汁濃郁一些，可以在燉煮過(guò)程中多加些清水。

3.黃鲴魚(yú)豆腐湯可以搭配米飯一起食用，味道更佳。

黃鲴魚(yú)豆腐湯是一道健康美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，制作出更加適合自己的黃鲴魚(yú)豆腐湯。

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