黃燜雞是一道以雞肉、土豆、豆角等為主要原料，配以多種香料和調(diào)味料慢火燉煮而成的美食。它的口感鮮嫩多汁，湯汁濃郁可口，深受廣大食客的喜愛(ài)。下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下黃燜雞的制作過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1. 準(zhǔn)備食材：黃燜雞的主要食材有雞肉、土豆、豆角、姜蒜末、蔥段、料酒、生抽、老抽、冰糖、雞精、鹽等。將雞肉切成塊狀，土豆去皮切成塊狀，豆角洗凈備用。

2. 炒制雞肉：在鍋中加入適量油，放入姜蒜末和蔥段爆香，加入雞肉塊翻炒至變色。

3. 加入調(diào)料：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、雞精、鹽等調(diào)料翻炒均勻。

4. 加入水和蔬菜：加入清水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋用小火慢慢燉煮至雞肉變得軟爛。然后加入土豆塊狀和豆角，繼續(xù)燉煮10分鐘左右。

5. 最后調(diào)味：最后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

黃燜雞不僅味道美味，而且還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)；土豆含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化；豆角則富含維生素C和膳食纖維，具有清熱解毒的作用。經(jīng)常食用黃燜雞對(duì)身體健康有益。

黃燜雞是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，制作簡(jiǎn)單易學(xué)，適合各個(gè)年齡層的人食用。如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)這道美食，不妨在家里動(dòng)手試一試，相信你一定會(huì)愛(ài)上它的味道。

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