萵筍炒臘腸是一道美味的家常菜,以下是詳細的做法步驟:
預備食材:將萵筍洗凈去皮,斜刀切成薄片;臘腸也斜刀切成薄片。大蒜和生姜各切幾片備用。
腌制萵筍:將切好的萵筍片里撒入少許鹽和味精拌勻,腌制5分鐘以去除水分。
炒臘腸:鍋燒熱后參與少許植物油,放入生姜和大蒜爆香。然后放入臘腸煸炒至外表微焦。
炒萵筍:將腌好的萵筍片倒入鍋中,翻炒至斷生。
調味:在炒到差不多的時刻,參與過量的鹽、雞精和13香啟動調味。
出鍋裝盤:將炒好的萵筍和臘腸混合平均,炒熟即可出鍋裝盤。
經過以上步驟,一道美味的萵筍炒臘腸就成功了。這道菜不只色香味俱全,而且脆爽可口,是家常餐桌上的佳肴。