鳑鲏魚(Pangasius spp.)是一種來自東南亞的淡水魚類，也被稱為“鯰魚”、“羅非魚”等。它屬于骨魚綱、輻鰭亞綱、硬骨魚目、鯰科、鳑鲏屬。下面就來詳細介紹一下這種美味的海鮮。

1. 外觀特征

鳑鲏魚體形較長而扁平，頭部略呈三角形，口大且有須。它的身體通常呈銀白色或灰藍色，身上有許多黑色斑點和條紋，尾部呈扇形。與其他魚類相比，鳑鲏魚的體型較大，最大的個體可以達到3米以上。

1. 營養價值

鳑鲏魚富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分，其中尤以蛋白質含量最高。鳑鲏魚還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、磷等礦物質，對人體健康非常有益。

1. 烹調方法

鳑鲏魚可以烤、煮、蒸、炸等多種不同的烹飪方式。以下是一些常見的鳑鲏魚做法：

清蒸鳑鲏魚：將新鮮的鳑鲏魚去鱗、去內臟，洗凈后在上面切幾刀。然后在魚身

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