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煲仔飯怎么做啊

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煲仔飯是一道十分受歡迎的廣東傳統美食，制造方法多樣，以下是詳細的電飯鍋版煲仔飯做法：

  • 預備資料：

  • 大米：過量（一人份）
  • 臘腸、香腸等臘味：切片
  • 香菇：泡發后切片
  • 小油菜或其他青菜：對半切開
  • 食用油、醬油、糖等調味料

  • 處置大米：

  • 將大米淘洗潔凈，浸泡10分鐘以上，這樣可以讓米粒吸飽水分。
  • 浸泡好的大米倒入電飯煲中，參與過量的水（水面與米面的距離約等于食指的第一個關節高度）。

  • 預備配料：

  • 將臘腸、香腸等臘味切片備用。
  • 香菇泡發后切片，小油菜對半切開，小蔥切蔥白段和蔥花。

  • 煮飯：

  • 按下電飯煲的煮飯鍵末尾煮飯。在煮飯的同時，將臘腸、香腸等配料切片備用。

  • 參與配料：

  • 當電飯煲內的水分蒸發到一定水平，看到飯外表有一個個的洞時，將切好的臘腸、香腸等配料鋪在米飯上。
  • 繼續煮至電飯煲跳起后再燜20分鐘左右。

  • 成功：

  • 翻開電飯煲，將資料與米飯拌勻即可食用。

    • 小技巧：

  • 煲仔資料做得要比炒菜略咸一點，這樣和米飯混合后才不會淡。
  • 混和好的煲仔飯，再用電飯鍋保溫一次性，能吃到焦香美味的鍋巴。

    • 經過以上步驟，你就可以在家輕松制造出美味的電飯鍋版煲仔飯了。

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