現(xiàn)代粥的種類十分單一，依據(jù)不同的文獻記載，可以羅列出許多詳細(xì)的粥名。例如，《本草綱目》中記載了赤豆粥、菱粉粥、粟子粥、百合粥、蘿卜粥、油菜粥、薺菜粥、韭菜粥、花椒粥和茴香粥等。此外，《粥譜》中還列出了藕粥、芡實粥、扁豆粥、絲瓜葉粥、桑芽粥、松仁粥、菊花粥、梅花粥、杷葉粥和薄荷粥等三十六種具有養(yǎng)生妙用的粥。

這些粥名不只反映了現(xiàn)代人對食材的多樣化選擇，也表現(xiàn)了他們對安康養(yǎng)生的注重。例如，有些粥是以藥材為主，如桑芽粥和松仁粥，具有特定的養(yǎng)生成效。還有一些粥是以蔬菜或水果為主，如薺菜粥和梅花粥，既美味又安康。

現(xiàn)代的粥種類豐厚，涵蓋了各種食材和養(yǎng)生理念，表現(xiàn)了現(xiàn)代飲食文明的深沉底蘊。