預備資料：要求臘腸80克、大米200克、植物油2勺、青菜200克。

浸泡大米：將大米洗凈后，提早浸泡2-3小時，使大米吸足水分。有的做法建議浸泡一小時，但為了確保米飯愈加堅實，建議延伸浸泡時期。

處置臘腸：將臘腸切片，姜切絲備用。

焯水青菜：將青菜洗凈后焯水備用。

抹油砂鍋：在砂鍋底部抹上一層植物油，以防粘鍋。

煮飯：將浸泡好的大米倒入砂鍋中，參與1.5厘米左右的水（水量以一指高為準）。蓋上蓋子，用大火煮開后轉小火繼續煮至米飯熟透。

參與臘腸和青菜：當米飯煮至6成熟時（即米飯水分吸收完，不再冒泡，外表不再有多余水分），參與切好的臘腸和焯好的青菜，繼續蓋上鍋蓋小火燜煮。

調味：在米飯快要熟的時刻，可以淋入過量生抽，撒上蔥段和姜絲，再繼續煲幾分鐘。

成功：待米飯完全熟透后，即可出鍋享用。