煲仔飯的米水比例普通為1:1.5,即一杯米對應一杯半的水。這個比例可以依據團體口味啟動調整,喜歡干爽一些的飯可以選擇1:1的比例,而喜歡軟一些的飯可以選擇1:1.5的比例。此外,米的種類也會影響米水比例,不同種類的米吸水性不同,因此要求依據詳細狀況適當調整水量。
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