預備食材：要求大米、香腸、蔥姜、青菜（如西蘭花、胡蘿卜等）、蠔油、醬油、白糖、白開水等。

處置香腸：將香腸切片或切丁，然后在蒸鍋中蒸十分鐘備用。

處置其他食材：將香菇、西蘭花等蔬菜焯水備用。胡蘿卜切塊備用。

煮米飯：將大米浸泡30-45分鐘，然后瀝干水分。砂鍋倒少許油，放入米和水的比例為1:1.5，大火煮沸后轉小火煮至悄然有一點點水。

鋪設食材：在米飯外表鋪上香腸、蔥姜、青菜等食材，兩邊打入一顆雞蛋。

燜煮：蓋上鍋蓋，繼續小火煮五六分鐘，然后關火再燜十五分鐘。

調味：在飯煮好后，倒入調好的汁（蠔油、醬油、白糖和白開水混合）。

成功：青菜焯水后與香腸一同燜煮，最后撒上蔥花即可出鍋。