豆花魚是一道廣東傳統名菜，以豆腐和鯉魚為主要原料，口感鮮美、營養豐富。下面我們將詳細介紹豆花魚的制作方法。

準備食材。需要準備新鮮的鯉魚1條、豆腐200克、蔥姜蒜適量、豆豉適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、香菜適量等。

處理食材。將鯉魚去鱗、去內臟、洗凈備用。將豆腐切成小塊備用。蔥姜蒜切末備用。豆豉用水泡軟備用。

第三，烹制豆花魚。在鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，再加入豆豉炒香。接著將魚放入鍋中，煎至兩面金黃即可。然后加入適量的鹽、糖、料酒等調味料，煮開后撒上蔥花即可。最后加入豆腐塊，煮至豆腐入味即可。

第四，裝盤裝飾。將煮好的豆花魚裝盤，撒上香菜末即可食用。

豆花魚是一道美味又健康的廣東傳統名菜。它以其獨特的口感和制作方法而廣受歡迎，成為了中國傳統美食文化的重要組成部分之一。希望廣大消費者可以通過前往制作這道美食來感受中國傳統文化的獨特魅力。

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