15元盒飯的規范關鍵體如今菜品的種類和質量上。15元盒飯通常包括一葷二素三個菜，詳細的葷菜有小雞燉蘑菇、紅燒雞塊、炸雞腿或雞翅、紅燒肉、排骨燉豆角、炸肉丸子、獅子頭、醬豬手、醬牛肉、醬燉鯽魚等。此外，高鐵上的15元盒飯裝備應到達30%以上，并且每兩天會改換一次性菜品的花招。

但是，近年來15元盒飯的數量有所增加，乘客普遍反映難以買到這種多少錢的盒飯，通常只能買到更低價位的套餐。雖然如此，15元盒飯依然是許多乘客的選擇，由于它物美價廉，能夠滿足基本的飽腹需求。

15元盒飯的規范關鍵是提供一葷二素的組合，確保食質量量和多樣性，同時滿足乘客的基本飲食需求。