雞腿咖喱土豆是一道美味的家常菜，口感濃郁香醇，營養(yǎng)豐富。下面我們將詳細介紹一下如何制作這道美食。

所需材料：

2個雞腿

4個中等大小的土豆

1個洋蔥

適量的橄欖油

3湯匙咖喱粉

2湯匙面粉

2杯雞湯或水

鹽和黑胡椒粉適量

適量的牛奶(可選)

步驟：

1. 將雞腿切成小塊，用鹽和黑胡椒粉腌制15分鐘左右。

2. 將土豆去皮，切成小塊，洋蔥切成丁狀備用。

3. 在平底鍋中加入適量的橄欖油，加熱至中火，放入雞肉翻炒至表面變色。

4. 加入洋蔥炒至變軟，再加入土豆翻炒均勻。

5. 加入咖喱粉繼續(xù)翻炒均勻，然后加入面粉攪拌均勻。

6. 加入雞湯或水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約30分鐘，直到土豆變軟。

7. 如果需要更濃郁的味道，可以加入一些牛奶，煮沸后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。

8. 最后根據(jù)個人口味加鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。

小貼士：

1. 為了使咖喱更加濃郁，可以在煮之前先將咖喱粉用熱水泡軟。

2. 如果覺得咖喱太辣，可以減少咖喱粉的用量。

3. 如果喜歡口感更加松軟的土豆，可以將土豆提前用水浸泡一段時間。

4. 如果沒有雞湯或水，也可以使用清水代替。但是需要注意的是，清水會使咖喱的味道變淡，所以要適量增加水量。

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