要做出美味的廣式煲仔飯，可以參考以下步驟和技巧：

預備資料：

主料：大米、廣式臘腸、連州臘肉、陽春臘鴨等。

輔料：植物油、生姜、陳皮、香蔥汁、臘味煲公用味料等。

處置大米：

將大米淘洗潔凈后浸泡30-60分鐘。也可以用溫水浸泡1.5小時。

預備配料：

臘腸、臘肉切片，牛肉片放調料腌制平均。

冬菇洗凈用熱水浸開，保管浸冬菇的水用來燒飯，這樣飯會充溢香菇味。

烹飪環節：

在煲仔底部抹一層薄薄的花生油。

將泡好的米放入煲中，參與過量的水和少許油拌勻。

參與臘腸、臘肉、牛肉等配料，再參與陳皮、生姜等輔料。

蓋上蓋子，將米飯煮至八成熟。

最后步驟：

在米飯外表淋入生抽，繼續煮至完全熟透。

煲仔飯煮好后，可以在上方撒上一些香蔥參與香氣。

經過以上步驟，可以制造出美味的廣式煲仔飯。此外，依據團體口味，還可以參與其他配料如青菜、雞蛋等。正宗的廣式煲仔飯通常會有飯焦（鍋巴），假設不喜歡可以在淋入生抽后出鍋。