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煲仔醬配方1

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煲仔醬的配方如下：

  • 基礎醬料：

  • 柱候醬 600克
  • 海鮮醬 450克
  • 花生醬 260克
  • 甜醬 120克
  • 蠔油 80克
  • 醬油 80克
  • 魚露 30克
  • 生抽 30克 將以上一切醬料放入700克水中調勻。

  • 輔料：

  • 火腿末 40克
  • 瑤柱碎 30克
  • 干蔥泥 30克
  • 蒜泥 30克
  • 金勾（海米）20克
  • 陳皮碎 10克。

  • 調味料：

  • 白糖 100克
  • 蘑菇精 80克（假設沒有可以用味精替代）。

    • 此外，還有一些其他版本的煲仔醬配方，例如：

  • 傳統(tǒng)配方：包括豆豉、蒜頭、辣椒、糖、醬油和花雕酒等原料。
  • 另一種現(xiàn)代配方：包括柱候醬、磨鼓醬、海鮮醬、花生醬、芝麻醬、南乳、腐乳等。

    • 這些配方可以依據(jù)團體口味啟動調整和變化。

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